Istarski pršut dobio oznaku izvornosti
Istarski pršut je od 14. listopada službeno upisan u europski registar poljoprivrednih proizvoda zaštićenih oznakom izvornosti. Upješnim modelom prekogranične suradnje postao je prvi autohtoni poljoprivredno-prehrambeni proizvod u Hrvatskoj zaštićen oznakom izvornosti prema standardima Europske unije. Drugi hrvatski proizvodi koji su već dobili europsku zaštitu zaštićeni su oznakom geografskog podrijetla.
„Na tome smo radili dugi niz godina, a kad uzmemo u obzir da dobivanje oznake izvornosti podrazumijeva vrlo strogu i kompliciranu proceduru, znamo da su se naš trud i upornost, kao i uložena financijska sredstva višestruko isplatili.
Oznaka izvornosti potvrđuje činjenicu da proizvod ne pripada državi već teritoriju na kojem je proizveden, zbog čega je istarski pršut apsolutno autohtoni proizvod i nigdje u svijetu ne proizvodi se na način kako se to radi u Istri. Zaštitom našega pršuta, povećavamo njegovu dostupnost i prepoznatljivost na tržištu, a proizvođačima se ujedno olakšava plasman na veliko europsko tržište.
Istarski pršut nije samo prehrambeni proizvod, već i dio regionalne baštine i istarske tradicije s kojom se posebno ponosimo. Stoga, oznaka izvornosti će nesumnjivo dodatno ojačati brend Istre kao regije vrhunske eno-gastronomske ponude.
Istarska županija nastavit će se snažno zalagati i poticati daljnju zaštitu izvornih istarskih proizvoda, poput istarskog maslinovog ulja, meda, rakija, pancete i kobasica. Bogatstvo naše gastronomije postalo je danas prepoznatljivo u svijetu turističke ponude što želimo dodatno iskoristiti kao našu komparativnu prednost.
Koristim priliku da još jednom čestitam svima koju su sudjelovali u procesu zaštite našeg pršuta!“, rekao je potpredsjednik Hrvatske zajednice županija i istarski župan Vlater Flego povodom odluke Europske komisije da istarski pršut / istrski pršut uvrsti na popis zaštićenih proizvoda s oznakom izvornosti i zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije.
